L’atelier mémoire proposé, tous les mercredis matin, par Rachel notre psychologue, est dédié aux résidents désirant entretenir leurs mémoires et c’est dans la bonne humeur qu’ils ont le plaisir de découvrir chaque semaine des exercices et des jeux sur toute sorte de thèmes. Ce moyen ludique d’entretenir ses capacités est également un moment d’échanges permettant de renforcer le lien social en favorisant la capacité d’autonomie et la confiance en soi. Le succès de cet atelier est proportionnel au bienfait des exercices que Rachel y propose !
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Mercredi dernier s’est tenue, à la Villa Beausoleil de Loisy, la première commission des menus du Restaurant à l’initiative de notre chef cuisinier Fabrice Henry.
- une équipe studieuse et attentive
Cette commission qui regroupe l’équipe restauration autour de 3 résidents représentant l’ensemble des résidents de la Villa, la Chef de Villa, l’infirmière coordinatrice, les aides soignantes et les managers vise à définir les besoins et les attentes des résidents et du personnel en terme de menus.
- Notre chef Fabrice, Adrien et Monsieur Martin en pleine réflexion
Les goûts et les désirs de chacun en terme d’alimentation ont donc été étudiés à cette occasion.
« L’objectif premier est d’être à l’écoute des préférences de chacun, ainsi que de s’assurer que tout le monde mange bien, en quantité suffisante et avec plaisir » nous dit Fabrice.
Les menus du mois de Décembre ont été annoncés ainsi que les animations culinaires à venir comme la démonstration, fabrication et dégustation de fois gras qui va petre préparé par notre chef Fabrice Henry et Michel Rabier ancien chef de la Villa de Montrouge et du Ritz ou encore la confection et la dégustation de notre bûche artisanale de 6 mètres de long !
Suite à cette première commission des menus, une nouvelle commission sera organisée chaque 1er jeudi du mois.
Les menus sont visés par les 4 chefs des 4 villas Beausoleil ainsi que par une diéteticienne.
A la lecture des petits plats à venir nos résidents sont unanimes ! Il y a de la gourmandise dans l’air !
- à bientôt !
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